Ищете что-то новое для чая или легкого перекуса? Этот заливной пирог — идеальный выбор, который порадует как взрослых, так и детей своим невероятным вкусом.
Ингредиенты для теста
- Молоко — 100 мл
- Яйца — 3 шт.
- Кунжут — 10 г
- Мука — 150-200 г
- Разрыхлитель — 5 г
- Соль — 0.5 ч. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Сливочное масло — 30 г
Начинка
- Отварные яйца — 5 шт.
- Зеленый лук — 1 пучок
Для достижения наилучшего результата, все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Начинаем с разделения яиц: в миску вбиваем два целых яйца, а у третьего отделяем белок от желтка. Белок добавляем в миску, а желток оставляем для смазывания.
Тщательно взбиваем яйца венчиком, затем вводим соль, сахар и растопленное сливочное масло. Постепенно добавляем муку с разрыхлителем и тщательно перемешиваем, добиваясь консистенции густой сметаны.
Отвариваем яйца, остужаем и мелко нарезаем. Зеленый лук также шинкуем и соединяем с яйцами, немного присаливаем и перемешиваем.
Противень застилаем пергаментом и смазываем растительным маслом. Половина теста выливается на противень, сверху распределяется начинка, и заливается оставшейся частью теста. Выпекаем в разогретой до 180°C духовке в течение 45 минут.
Спустя 10 минут, когда тесто приобретет золотистую корочку, смазываем его оставшимся желтком и посыпаем кунжутом, после чего снова отправляем в духовку.
Через 45 минут аппетитный заливной пирог будет готов. Приятного аппетита!
Если хотите уточнить детали, посмотрите видео-рецепт. Оставайтесь с нами для новых кулинарных идей!
