Рассыпчатое песочное печенье в виде рогаликов с нежной начинкой из абрикосового джема радует не только своим вкусом, но и ароматом. Сласти добавляет сахарная пудра, которой лучше всего обсыпать готовую выпечку. Такие рогалики с удовольствием станут любимыми у всех членов семьи.
Ингредиенты
4 желтка
200 г сливочного масла
200 мл сметаны
100 г сахара (половина стакана)
6 г соды
Ванильный сахар по вкусу
650 г муки + 50 г для подсыпки
2 ст. л. абрикосового джема
Сахарная пудра для обсыпки
Приготовление
Приготовить нежные рогалики с джемом довольно просто и быстро — это идеальный вариант к чаю.
Начнем с просеивания муки через сито, добавляем к ней сливочное масло и тщательно перемешиваем до получения однородной крошки.
Сметану соединяем с содой, тщательно перемешиваем до однородности.
Желтки отделяем от белков и помещаем в отдельную емкость. Добавляем к ним обычный и ванильный сахар, взбиваем до пузырьков.
К мучной крошке добавляем сметану с содой и желтковую смесь. Замешиваем мягкое тесто, накрываем его и оставляем в холодильнике на час.
По истечении времени, достаем тесто и делим его на шесть равных частей.
Каждую часть раскатываем в тонкий круглый лист и нарезаем его на восемь треугольников.
На большие части треугольников кладем столовую ложку абрикосового джема.
Затем аккуратно закручиваем треугольники, формируя рогалики.
Противень застилаем пергаментом и выкладываем готовые рогалики.
Разогреваем духовку до 180°C и выпекаем печенье около 15 минут до золотистого цвета.
После приготовления обваливаем рогалики в сахарной пудре.
Готовые рогалики укладываем на сервировочное блюдо и подаем к чаю. Приятного аппетита!
Оперативная обстановка на территории Астраханской области по состоянию на 00:00 25.03.2026. Подробную информацию читай в МАХ Присоединяйся к МЧС Астрахань Подписывайся на МЧС России в// МЧС Астраханской области
