Эти румяные панкейки получаются мягкими, пористыми и сытными. Их готовят на антипригарной сковороде, почти не используя масло, а подают с ягодами, йогуртом или любимым соусом. Рецепт легко адаптировать: добавить сахар или подсластитель либо вовсе обойтись без сладости.
Ингредиенты
- Яйца — 2 шт.
- Кефир 2,5% или йогурт — 250 мл
- Овсяная мука — около 150 г
- Подсолнечное масло — 2 ст. л. в тесто и немного для сковороды
- Сода — 2/3 ч. л., соль — 1/4 ч. л.
- Сахар — 1–2 ст. л. или подсластитель по вкусу
Как приготовить
Подача и пищевая ценность
Подавайте панкейки горячими — с натуральным йогуртом, свежими ягодами, шоколадной или сливочной пастой. Из указанного количества получится примерно 10–12 штук общим весом около 400 г.
Для варианта без сахара ориентировочная пищевая ценность всего рецепта: 945 ккал, белки — 34,1 г, жиры — 44,6 г, углеводы — 101,8 г. На 100 г: 236 ккал, Б — 8,5 г, Ж — 11,1 г, У — 25,4 г. Значения могут меняться в зависимости от ингредиентов и добавок.