Астраханцы встречают Международный день арбуза
Третий день августа посвящен главному гастрономическому летнему бренду Астраханской области — арбузу. Этот неформальный праздник международного масштаба, по одной из версий, зародился во второй половине XIX века в США: фермер из штата Колорадо, собрав щедрый урожай, решил угостить сочной мякотью пассажиров проходящего мимо поезда.
Подобная история могла произойти в любой части света, где произрастает это однолетнее травянистое растение семейства тыквенных, культивирование которого началось в Африке задолго до нашей эры. Древние египтяне высоко ценили вкусовые качества арбуза, изображая его плоды на стенах усыпальниц фараонов и упоминая о них в папирусах.
У большинства жителей бывшего СССР при упоминании арбуза одной из первых ассоциаций становится определение «астраханский» — как эталон вкуса и гарантия качества. Арбузы выращивают во многих регионах России и в южных странах, но именно полосатые ягоды, снятые с астраханских бахчей, — самые долгожданные.
В этом году сезон местных арбузов только набирает обороты, поэтому цены на них пока не достигли прошлогодних пиков. Если в начале августа прошлого года арбузами на рынках и развалах торговали по 15–20 рублей за килограмм, то сейчас отыскать сладкий бренд региона дешевле 25 рублей весьма проблематично. На Больших Исадах в большинстве точек арбузы продают в среднем по 30 рублей за килограмм. Оптом, прямо с бахчи, их предлагают в среднем по 10 рублей за кг.
