Пирог на кефире — это отличное решение для уютного чаепития. Он собирает за столом всю семью своим нежным вкусом и воздушной текстурой. Готовится пирог легко и быстро, даже при минимуме ингредиентов.
Если у вас остался кефир и немного домашнего варенья, это идеальный рецепт, который стоит попробовать.
Необходимые ингредиенты
- Кефир — 1 стакан (200 граммов)
- Сахар — 100 граммов
- Щепотка соли
- Ваше любимое варенье — 1 стакан
- Мука — 2 стакана
- Сода — 1 ч. ложка
Процесс приготовления
Первым делом, в миске разбить яйца, добавить сахар и щепотку соли. Взбить получившуюся массу до пышного состояния, используя миксер или венчик.
Кефир лучше использовать комнатной температуры. Если он холодный, можно немного подогреть его в микроволновке.
Выливаем кефир в яичную смесь, добавляем варенье (например, яблочное) и продолжаем взбивать до однородного состояния.
Важно просеять муку, после чего добавлять её в жидкую массу частями, чтобы добиться однородной консистенции. Тесто должно быть не слишком густым.
Застелите дно формы пергаментом. Для удобства можно также смазать края сливочным маслом. Вылейте тесто в форму, разровняйте его лопаткой.
Выпекание
Тем временем разогрейте духовку до 180 градусов. Выпекайте пирог около 45-50 минут, проверяя готовность с помощью зубочистки.
Когда пирог будет готов, дайте ему немного остыть, затем аккуратно переложите на блюдо. Для красоты можно посыпать его сахарной пудрой.
Наслаждайтесь своей выпечкой за чашкой чая!
Дополнительные советы и видео рецепт доступны по ссылке ниже.
