Сливочный суп с семгой – это настоящая находка для любителей морепродуктов. Нежный вкус и ароматный бульон делают это блюдо отличным выбором для уютного семейного ужина.
Что понадобится для приготовления?
- Семга – 300 г
- Картофель – 500 г
- Помидоры – 300 г
- Лук-порей – 200 г
- Сливки 10% – 500 мл
- Морковь – 150 г
- Соль по вкусу
- Растительное масло – 2 ст. ложки
- Зелень – 1 пучок
- Черный молотый перец по вкусу
Пошаговая инструкция по приготовлению
Начать стоит с подготовки всех ингредиентов: лук-порей следует нарезать кольцами, морковь натереть на терке, а картофель – очистить и нарезать небольшими кубиками.Семгу нарезать кубиками, помидоры очистить от кожицы (для удобства можно опустить помидоры в кипяток на несколько секунд), а затем тоже нарезать кубиками.На разогретом растительном масле обжарить лук и морковь до мягкости, затем добавить помидоры и слегка потушить. Влить 1 литр воды, довести до кипения.Когда бульон закипит, добавить подготовленный картофель, немного посолить и варить 5-7 минут. Далее аккуратно ввести семгу и залить сливки, продолжая варить до готовности картофеля (примерно 3-5 минут). При необходимости добавить еще соли по вкусу.Готовый суп украсить свежей зеленью перед подачей.Этот сливочный суп станет отличным выбором для любого случая. Приятного аппетита!
