Плюшки с маком — это не просто лакомство, это настоящий способ провести время с детьми и создать неповторимую атмосферу уюта и радости. Приготовление этих сладостей не требует особых навыков, но приносит массу удовольствия как детям, так и взрослым. Включите аудиосказку про Карлсона, и можно смело погружаться в кулинарное волшебство!
Ингредиенты для теста
- Мука – 600 г
- Молоко – 150 мл
- Яйца – 2 шт.
- Сахар – 70 г
- Дрожжи прессованные – 20 г (или сухие – 7 г)
- Соль – 0,5 ч.л.
- Растительное масло – 80 мл
- Ванильный сахар – по вкусу
Ингредиенты для начинки
- Сахар – 150 г
- Мак – 100 г
- Сливочное масло – 50 г
Приготовление
1. Для начала можно сделать опару, если есть сомнения в свежести дрожжей. В теплое молоко добавьте дрожжи, ложку сахара и пару ложек муки. Перемешайте, накройте полотенцем и оставьте на 30 минут до появления пузырьков.
2. В опару добавьте яйца, оставшийся сахар, соль и ваниль. Тщательно перемешайте.
3. Постепенно всыпайте муку, контролируя консистенцию теста. Каждый производитель имеет свои особенности, поэтому ориентируйтесь на текстуру.
4. В последний момент введите растительное масло и окончательно замесите тесто. Накройте его пленкой или полотенцем и оставьте подходить на минут 60.
5. Когда тесто увеличится в объеме, разделите его на части. Каждую часть раскатайте в пласт, намажьте растопленным сливочным маслом, и посыпьте сахаром вместе с запаренным маком.
6. Сверните каждый пласт в рулет, нарежьте вдоль и скрутите получившиеся части, формируя сердечко.
7. Выложите плюшки на противень, застеленный пергаментом, и дайте им расстояться 15 минут. Смазывайте смесью из яичного желтка и молока перед выпечкой.
8. Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте около 20-25 минут до золотистого цвета. Приятного аппетита!
