Если вы еще не знакомы с орзо, это вполне объяснимо — в мире существует более 600 видов макарон. Однако стоит обратить внимание на эту пасту, имеющую форму длинного рисового зерна, готовящуюся всего за несколько минут.
Орзо (также известная как ризони или рисони) идеально подходит для любителей пасты, стремящихся расширить свои кулинарные горизонты. Эта миниатюрная паста станет универсальным гарниром к мясным и рыбным блюдам, а хозяйки откроют для себя еще один вкусный и необычный ингредиент.
Хотя орзо пока не стала всеми любимой, ее популярность постепенно растет. Паста великолепно впитывает соусы и бульоны, делая блюда еще более насыщенными. Найти орзо в супермаркете может быть непросто, поэтому некоторые пользователи заказывают ее через интернет.
Почему стоит попробовать орзо?
Настоящая итальянская паста орзо готовится на минеральной воде, что обогащает ее витаминами и минералами. Она обычно имеет золотисто-желтый цвет, но также доступна в различных цветных вариантах, что особенно радует детей.
В Италии орзо очень популярна, и вот как один маленький итальянец объяснил свою любовь к этим «макарошкам»: «Мне нравятся, потому что похожи на рис, а по вкусу как тесто».
Кулинарные возможности орзо
- Приготовление супов, особенно овощных или бульонов.
- Использование в салатах, ризотто или запеканках.
- Служит отличным гарниром к мясным, рыбным и морепродуктам.
- Может заменить кус-кус в восточных салатах, таких как табуле.
Важное достоинство орзо — возможность быстро утолять голод, не вызывая при этом ощущения тяжести после еды. Замечательный вариант — быстрое приготовление плова с орзо: мясо, обжаренное с овощами, и паста тушатся до готовности с добавлением бульона.
Простота приготовления
Готовится орзо так же просто, как и любая другая паста. Достаточно довести воду до кипения, посолить, добавить орзо и варить около 7-8 минут. После этого пасту можно сбрызнуть оливковым маслом — и она готова к подаче!
Паста орзо станет вашим новым любимым гарниром на кухне. Рекомендуется попробовать, особенно если вы еще не знакомы с ней. Приятного аппетита!
