Этот заливной пирог — отличный выбор для ужина, пикника или просто для того, чтобы порадовать себя чем-то вкусным к чаю. Тесто, напоминающее кремовый кляр, в процессе запекания становится плотным и влажным, придавая основному блюду невероятный вкус.
Время приготовления: около 1 часа
Количество порций: 6-8
Ингредиенты
- Для начинки:
- Минтай (филе) — 500-600 г
- Зелёный лук — 1 большой пучок (100-150 г)
- Соль — по вкусу
- Чёрный перец — по вкусу
- Сливочное масло (для смазывания формы) — 10 г
- Для заливного теста:
- Сметана (20-25% жирности) — 200 г
- Майонез (по желанию) — 3 ст. ложки
- Яйца — 3 крупных
- Мука — 1 стакан (130-150 г)
- Разрыхлитель теста — 1 ч. ложка
- Соль — по вкусу
Приготовление
Кулинарные советы
- Добавьте свежую зелень для аромата: укроп или петрушку.
- Попробуйте другие виды рыбы, такие как треска или хек, для разнообразия.
- Некоторые акценты: за 10 минут до готовности посыпьте пирог тертым сыром для золотистой корочки.
Примечание: Дайте пирогу остыть в форме в течение 20-30 минут, чтобы он не развалился при нарезке. Подавайте как теплым, так и холодным. Этот великолепный заливной пирог отлично дополняет свежие овощи и легкие супы. Приятного аппетита!
