Что бы ни думали о новогоднем угощении, рыба остается одним из лучших вариантов для праздничного стола. Новогодние праздники — это время встреч и неожиданностей. Гости могут появиться в любой момент, и что делать, если на кухне не хватает угощений? Команда редакции samara.aif.ru собрала рецепты быстрых и простых блюд, которые можно приготовить из того, что найдется в холодильнике или в ближайшем магазине.
Стейки из форели с брокколи и цветной капустой
Любители рыбы, такие как Вера Сергеева, рекомендуют это блюдо. Для начала стейки из форели нужно посолить и положить на тарелку с ломтиком лимона и веточкой укропа. Готовить в микроволновке на максимальной мощности всего пять минут. Чтобы не терять время, брокколи и цветную капусту можно бланшировать — опустите соцветия в подсоленный кипяток на три минуты. Затем охладите и подавайте как гарнир к рыбе.
Отбивное куриное филе
Виталий Копылов предлагает простое, но эффективное решение. Если куриное филе не оказалось в морозильной камере, его всегда можно найти в ближайшем магазине. Отбить его молоточком, сбрызнуть лимоном, добавить специи и поджарить на сковороде — блюдо готово за считанные минуты.
Спагетти «а-ля болоньезе»
По рецепту Татьяны Бавариной, для этого блюда достаточно отварить спагетти «аль денте», что займет всего несколько минут меньше, чем указано на упаковке. Параллельно можно обжарить любой фарш с добавлением томатного соуса и базилика. Когда все готово, выкладываем фарш на спагетти и посыпаем тертым пармезаном — простое и вкусное угощение к праздничному столу.
Паста с моллюсками и пармезаном
Татьяна Лисина рекомендует готовить пасту с моллюсками. Сначала обжарьте мелко нарезанный чеснок, затем добавьте мидии и креветки, обжаривайте несколько минут, добавьте сливки и специи. Когда сливки подогреются, добавьте немного воды из-под пасты для легкости соуса, посыпьте тертым сыром и перемешайте. Блюдо отлично дополнит половинки помидоров черри.
