Селедка — это незаменимый атрибут русской кухни, и когда речь заходит о сочетании с тертыми солеными огурцами и маринованным луком, сложно устоять. Простой рецепт этой закуски станет настоящей находкой для любого застолья. Даже если вы не планируете пить, вкус этого блюда заставит вас задуматься, не готовить ли к нему рюмочку анисовой водки или просто насладиться закуской в компании друзей.
Ингредиенты
Приготовление
Первым делом нужно тщательно отделить филе от костей селедки и нарезать его ломтиками. Лук, очищенный от шелухи, стоит нарезать кольцами и залить уксусом на 20-30 минут для маринования. Затем крупно натрем огурцы.
Сервировка закуски
Теперь можно переходить к сервировке. Ломтики селедки укладываются в красивый керамический лоток или полуглубокую тарелку, сверху посыпаются растертым анисом. Затем следует добавить маринованные кольца лука, поперчить и накрыть тертыми огурцами, создавая своеобразное "одеяло".
Оставшееся от маринада уксусом смешиваем с растительным маслом и поливаем этой заправкой нашу закуску. Даем блюду настояться в холодильнике не менее часа. Все готово! Не забывайте, что такая закуска — это не только вкусное дополнение к столу, но и настоящее украшение. Приятного аппетита!
