Здоровое питание не обязательно означает полный отказ от сладкого. Если основа рациона сбалансирована, небольшая порция десерта может оставаться в меню — без строгих запретов и лишнего напряжения.
Формула сбалансированной тарелки
Ориентиром может служить «гарвардская тарелка»: половину занимают овощи и фрукты, четверть — цельнозерновые продукты, еще четверть — источники белка, например рыба, птица или бобовые. Для приготовления подойдут оливковое и рапсовое масла. Лучше отдавать предпочтение воде, а количество соков и молочных продуктов контролировать. Переработанное мясо и продукты с трансжирами стоит ограничить.
Любимые лакомства — шоколад к чаю или стакан лимонада в жару — не обязательно исключать. Важны общий баланс и умеренность.
Три простых десерта
Чиа-пудинг с киви. Понадобятся 1,5 ч. л. семян чиа, 150 мл натурального йогурта, два киви и 15 г миндаля. Перемешайте семена с йогуртом и оставьте набухать. Киви измельчите в пюре, миндаль порубите. Выложите компоненты слоями в стакан и уберите десерт в холодильник примерно на час, сообщает канал.
Творожный десерт с голубикой. Возьмите 80 г творога, 20 г натурального йогурта и 50 г ягод. Взбейте творог с йогуртом до однородности. В креманке чередуйте творожную массу и промытую голубику, оставив ягоды верхним слоем.
Шоколадный пудинг из хурмы. Смешайте в блендере две очищенные хурмы, столовую ложку семян чиа, две столовые ложки какао и 50 мл воды. Разложите массу по порционным стаканам и охладите 4–5 часов.
Такие рецепты помогают разнообразить меню и удовлетворить желание съесть что-нибудь сладкое. Размер порции и частота десертов остаются частью общего подхода к питанию.
