Золотистые, тонкие и ароматные — такие вафли многие помнят с детства. Приготовить их можно всего за полчаса, если под рукой есть электровафельница. Из указанного количества ингредиентов получается несколько порций — хватит на большую тарелку к чаю или на основу для домашнего торта.
Что понадобится
- 200 г сливочного масла или маргарина;
- 5 яиц;
- 200 г сахара;
- 1 пакетик ванилина;
- 1 стакан муки;
- немного растительного масла для смазывания вафельницы.
Как приготовить вафли
Растопите сливочное масло или маргарин. Яйца взбейте с сахаром до лёгкой пышности, затем влейте масло и перемешайте. Добавьте ванилин и просеянную муку, снова хорошо размешайте — тесто должно получиться однородным.
Разогрейте вафельницу и слегка смажьте панели растительным маслом. Выложите в центр примерно две столовые ложки теста, закройте прибор и прижмите крышку. Выпекайте вафлю до золотистого цвета — обычно на это уходит около 20–30 секунд, но время зависит от мощности вафельницы.
Готовую вафлю сразу сверните, пока она горячая и податливая. Остывшие изделия станут хрустящими. Их можно подать без начинки или дополнить кремом из сливок и сахара. Крем лучше добавлять непосредственно перед подачей: так вафли дольше сохранят хруст.
Для праздничного стола
Домашние вафли хороши сами по себе, а ещё из них можно собрать торт, чередуя коржи с кремом. Такой десерт подойдёт и для новогоднего чаепития: испечь вафли можно заранее, а начинить их перед подачей.
