Ровные корнеплоды, насыщенный цвет и хорошая лёжкость — за эти качества свёкла «Мулатка» заслужила популярность у огородников. Сорт подходит для повседневной кухни: его можно есть свежим, варить, мариновать и закладывать на зиму. Итоговый размер урожая зависит от почвы, погоды и ухода.
Компактная ботва и аккуратные корнеплоды
«Мулатка» относится к среднеспелым сортам: от всходов до уборки обычно проходит около 125–130 дней. Розетка листьев у растения прямостоячая и не слишком раскидистая, поэтому посадки выглядят достаточно компактно.
- Корнеплоды округлые, гладкие, с тёмно-бордовой кожицей.
- Обычная масса — от 160 до 360 г, но она зависит от условий выращивания и густоты посадки.
- Мякоть яркая, сочная, без заметных светлых колец.
При посадке с расстоянием 8–10 см между растениями и 25–30 см между рядами можно получить много выровненных корнеплодов. Компактное размещение удобно и на небольшом участке.
Вкус, который подходит для разных блюд
У мякоти приятный сбалансированный вкус с лёгкой сладостью и без выраженного земляного оттенка. Свежую свёклу можно натереть для салата, а варёную — сочетать с грецкими орехами, черносливом и сметаной.
При варке корнеплоды сохраняют плотность и насыщенный цвет, не становятся водянистыми. Благодаря этому «Мулатка» хорошо подходит для борща, гарниров и домашних заготовок.
Запас на холодный сезон
Сорт ценят не только за вкус, но и за способность долго храниться. При подходящих прохладных условиях целые и неповреждённые корнеплоды могут лежать до апреля. Для закладки на хранение лучше выбирать здоровую свёклу без порезов и следов гнили.
«Мулатка» может стать удачным выбором для тех, кто ищет среднеспелую свёклу с ровными корнеплодами, универсальным применением и хорошей лёжкостью.
