О пользе кабачка и правилах выбора этого овоща
Овощ, который мы выбираем в качестве первого прикорма для маленьких деток. Как его правильно выбирать в магазинах и на рынках? Ведь он полезен не только для маленьких, но и взрослых. Очень много рецептов на просторах интернета для приготовления кабачка в духовке и аэрогриле. Его можно употреблять даже в сыром виде в составе салатов и овощных смузи. Кабачок – это низкокалорийный и легкоусвояемый диетический овощ, он является одним из самых доступных источников витаминов и клетчатки. Кабачок содержит магний и калий, которые укрепляют сердце и поддерживают сосуды. Роспотребнадзор информирует о пищевой ценности кабачка и дает рекомендации по его выбору:
· Кабачки должны быть свежими, целыми, чистыми, без повреждений сельскохозяйственными вредителями и излишней внешней влажности;
· Плоды не увядшие, при осмотре обязательно проверьте их на упругость – качественный овощ не должен продавливаться при нажатии;
· Кожица гладкая или ребристая, не огрубевшая;
· Плодоножка аккуратно срезана, длиной не более 3 см;
· Мякоть сочная, плотная, без пустот и трещин, без перезревших семян.
