Пирог «Овощная роза» — это не только простота в приготовлении, но и настоящая гастрономическая находка. Он готовится на основе песочного теста с ароматными прованскими травами и станет ярким дополнением к любому столу. Тонкие слайсы разнообразных овощей укладываются в круг, образуя эффектный рисунок, который привлечёт внимание даже самых взыскательных гостей. Заливка из молока, яиц и сыра скрепляет слоями, создавая идеально сбалансированный вкус.
Это блюдо подходит как для подачи в качестве основного, так и для легкой закуски. Сокровища летнего урожая в сочетании с нежным тестом создадут гармонию на вашей тарелке.
Ингредиенты для пирога
- Мука — 300 г;
- Замороженное сливочное масло — 150 г;
- Соль — 5 г;
- Сахар — 10 г;
- Ледяная вода — 100 мл;
- Морковь — 2 крупных;
- Кабачки — 2 небольших;
- Баклажаны — 1 шт.;
- Мускатный орех — 1/3 ч. л.;
- Сыр (грюйер) — 150 г;
- Куриные яйца — 3 шт.;
- Сливки (11%) — 300 мл;
- Чеснок — 2 зубчика;
- Дижонская горчица — 2 ст. л.;
- Морская соль и черный перец — по вкусу.
Подготовка и советы
Приготовление:
Советы по подаче: Дайте пирогу немного остыть, чтобы начинка лучше стабилизировалась. Подавайте тёплым — в таком состоянии он сохраняет нежность и хруст. Чтобы подчеркнуть вкус, можно добавить крошки феты или других сыров.
Применяя эти простые рекомендации, любой сможет создать потрясающий пирог «Овощная роза», который украсит любой стол и порадует своих близких.
