Белое вино имеет множество предполагаемых преимуществ, но также стоит учитывать и возможные негативные последствия для здоровья.
Этот освежающий напиток отлично подходит к пасте и морепродуктам и пьется так легко, как будто это просто вода. Однако, портал Eat This освещает все аспекты влияния белого вина на организм человека.
По словам Сэнди Юнан Брихо, специалиста по питанию из The Dish on Nutrition, белое вино может стать частью здорового рациона, если употреблять его в разумных пределах. Американская кардиологическая ассоциация советует ограничиться одним бокалом для женщин и двумя для мужчин в день.
Доктор Эми Ли из Nucific поясняет, что белое вино доставляет небольшую дозу витаминов и минералов, обеспечивая 3% от суточной нормы магния и витаминов B6, B2, а также 1% рибофлавина и следы железа, кальция, калия, фосфора и цинка.
Антиоксиданты в белом вине и их польза
Согласно доктору Рашми Бьякоди, белое вино содержит антиоксиданты, которые могут защищать сердце и легкие. В частности, кофейная кислота, обнаруженная в белом вине, может помочь в замедлении прогрессирования сердечно-сосудистых и почечных заболеваний.
Исследования показывают, что выдержанное белое вино может восстанавливать эндотелиальные клетки, что способствует улучшению здоровья сердца, а также имеет положительное влияние на легкие по сравнению с красным вином.
Когнитивная функция и влияние на мозг
Исследование, проведенное в 2018 году, показало, что полифенолы из белого вина могут снизить риск когнитивных расстройств, связанных с болезнью Альцгеймера у мышей. Однако важно помнить, что не все аспекты употребления вина являются положительными.
Негативные последствия для здоровья
Постоянное употребление белого вина может негативно сказаться на качестве сна. По словам экспертов, всего один бокал может нарушить цикл сна, что приведет к усталости утром. Статистика показывает, что даже умеренное потребление алкоголя может ухудшить качество сна на 24%.
Также существует вероятность, что регулярное потребление белого вина может привести к накоплению жира, вызванному избыточными калориями и высоким уровнем сахара, что, в свою очередь, может провоцировать кислотный рефлюкс. Исследования показывают, что белое вино может быть столь же вредным, как пиво в плане гастроэзофагеального рефлюкса.
Как показано в исследовании 2016 года, проводимом в Университете Брауна, белое вино ассоциируется с увеличением риска меланомы — опасной формы рака кожи. Каждодневное употребление бокала белого вина может повысить вероятность развития этого заболевания на 13%, что также связано с более высоким уровнем ацетальдегида в отличие от других алкогольных напитков.
