Домашнее мороженое сVanil'ным акцентом — это не только вкусно, но и очень просто. Его сливочная текстура и насыщенный вкус способны затмить любое магазинное лакомство. Приготовьте его сами и убедитесь в этом!
Ингредиенты для приготовления
- 160 мл молока
- 150 г сахара
- 3 яичных желтка
- 500 мл сливок 33-35%
- ванилин на кончике ножа
Пошаговый процесс
Для начала смешайте в небольшой кастрюле молоко, сахар и яичные желтки. Нагревайте на умеренном огне, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет и не начнет слегка покрывать заднюю сторону ложки. Это важно для достижения нужной текстуры. После этого снимите кастрюлю с огня и дайте смеси остыть до комнатной температуры.
Затем добавьте сливки и ванилин, тщательно перемешайте до получения однородной массы. Перелейте смесь в контейнер и поставьте в морозильник. Каждые 30 минут доставайте мороженое и перемешивайте его в течение первых 2-3 часов. Это поможет избежать образования льда и обеспечит нежную консистенцию.
После 4-5 часов мороженое будет готово к подаче. Пора удивить свою семью и друзей настоящим домашним пломбиром!
Где найти видеорецепты
Ищете вдохновение? Смотрите видео без рекламы на популярных платформах: Дзене или Рутубе.
