Теплый салат с чечевицей, грушей и запеченными томатами: восхитительное блюдо для уикенда

Теплый салат с чечевицей, грушей и запеченными томатами: восхитительное блюдо для уикенда

Комбинация теплой чечевицы al dente, карамелизированной груши и ароматных запеченных помидоров черри создаст идеальный уикенд. Этот рецепт вдохновения нашелся в книге Алены Долецкой «Утро». Превратите свое утро в маленькое итальянское торжество!

Ингредиенты для 2 порций

  • Красная чечевица – 1 стакан
  • Помидоры черри – 12 штук
  • Имбирь – 50 г
  • Рукола – 1 пучок
  • Груша – 1 штука
  • Тростниковый сахар – ? чайной ложки
  • Сливочное масло – 1 чайная ложка
  • Виноградное масло – 3 столовые ложки
  • Лимонный сок – 1 чайная ложка
  • Кленовый сироп – ? чайной ложки
  • Розовая гималайская соль – по вкусу

Приготовление

  • Чечевицу необходимо отварить в несоленой воде, предварительно добавив кусочек свежего имбиря. За процессом варки стоит следить, так как красная чечевица готовится быстро и может превратиться в пюре, что никому не понравится. Когда она будет готова, уберите имбирь и слейте лишнюю воду, оставив чечевицу под закрытой крышкой.
  • Руколу порвите руками и выложите на тарелки.
  • Грушу нарежьте дольками, посыпьте тростниковым сахаром и карамелизируйте на сковороде с нагретым виноградным и сливочным маслом.
  • На большое блюдо выложите все ингредиенты, посолите и политой специальной заправкой, состоящей из 2 столовых ложек виноградного масла, кленового сиропа, лимонного сока и соли.
  • Этот салат отлично впишется в ваше меню и станет любимым блюдом. Поделитесь рецептом с друзьями и готовьте вместе с удовольствием!

    Источник: Еда.ру

    Лента новостей