Готовьте с наслаждением легкий и освежающий летний десерт, который потребует минимальных усилий и порадует ваших близких.
В самом начале понадобятся 4 нектарина, которые можно заменить на персики. Фрукты следует нарезать небольшими кусочками и отложить в сторону.
Далее, создадим нежную творожную базу. Для этого нужно взять 150 граммов творога и соединить его с 150 граммами естественного йогурта и 100 граммами сахара. С помощью погружного блендера взбейте все до однородной, гладкой массы, напоминающей детский творожок.
Теперь добавьте 300 граммов сметаны и аккуратно перемешайте смесь ложкой.
Затем, займемся желатином: 20 граммов быстродействующего желатина нужно залить 75 мл воды, перемешать и дать настояться пару минут. После этого растопите желатин на водяной бане или в микроволновке, ровно 20 секунд.
Добавьте растопленный желатин в творожную массу и тщательно перемешайте до однородности. Затем добавьте нарезанные нектарины и аккуратно перемешайте лопаткой.
Переложите нашу массу в разъемную форму диаметром около 18 см, равномерно распределяя по поверхности. Для завершающего штриха, нарежьте еще два нектарина и выложите их дольками по краям формы — так десерт будет выглядеть особенно привлекательно после застывания.
Закройте форму пищевой пленкой и поставьте в холодильник минимум на 2-3 часа. Если оставить на ночь, десерт получится еще более совершенным.
Когда десерт застынет, аккуратно снимите кольцо формы. Он легко нарезается и выглядит великолепно: нежная творожная основа в сочетании с сочными фруктами создает неповторимый вкус.
Этот летний десерт обязательно порадует и детей, и взрослых. Готовьте с радостью и любовью!
Ингредиенты для формы диаметром 18 см:
- Творог - 150 г
- Йогурт - 150 мл
- Сахар - 100 г
- Сметана - 300 г
- Желатин - 20 г
- Вода - 75 мл
- Нектарины - 6 шт.
