Медленно уходящая вода и неприятный запах на кухне могут быть связаны с жировыми отложениями в канализации. Масла, жир и частицы пищи оседают на стенках труб, постепенно сужая просвет и повышая риск засоров. Сеточки на сливе задерживают крупные отходы, но не способны полностью остановить жир.
Как устроен жироуловитель
Для защиты канализации используют жироуловители — герметичные устройства, которые устанавливают под мойкой или в техническом помещении. Внутри поток сточной воды замедляется: тяжёлые частицы оседают, а жир и масло всплывают и остаются в специальной камере. Предварительно очищенная вода поступает дальше в канализацию.
Чтобы устройство работало эффективно, его необходимо регулярно очищать. Периодичность обслуживания зависит от объёма стоков и интенсивности работы кухни.
Подбор оборудования для разных помещений
Жироуловители выпускают в разных размерах и из разных материалов. Компактные модели подходят для установки под мойкой, а для предприятий с большим объёмом стоков выбирают более вместительное оборудование. Корпуса из полипропилена отличаются прочностью и устойчивостью к коррозии; для отдельных задач применяют стеклопластиковые или металлические модели.
Герметичная крышка помогает сдерживать запахи, а правильно подобранное и обслуживаемое устройство снижает вероятность попадания жира в трубы. Российская компания «Пятый Элемент» производит жироуловители для ресторанов, кафе и частных домов. Перед покупкой стоит уточнить, какая модель подходит по производительности и условиям установки.
