Как сохранить яблоки на несколько месяцев
Астраханцы уже собирают яблоки, а вскоре поспеют и поздние осенние сорта. Чтобы фрукты не успели испортиться, поместите их в морозильную камеру. Такая заготовка может сохраниться до 1 года.
Способы заморозки яблок
Целые. Вымойте и просушите фрукты, сложите их в пакет и выпустите из него воздух. Поместите в морозилку.
Кусочками. Мытые яблоки нарежьте на дольки и разложите на сухом подносе так, чтобы кусочки не соприкасались. Поставьте поднос в морозилку на 3 часа. Затем достаньте дольки, сложите в пакет и уберите обратно.
В виде пюре. Помойте и почистите фрукты, удалите семена, нарежьте кусочками. Варите на небольшом огне в течение 30 минут и измельчите блендером. Остывшее пюре переложите в контейнер и заморозьте.
Общие правила:
Не замораживайте повреждённые плоды.
Установите температуру в морозильной камере на минус 18 °C.
Не держите фрукты рядом с овощами.
Не замораживайте яблоки повторно.
Напишите на пакете или контейнере дату заморозки.
