Этот пирог станет настоящей находкой для любителей домашней выпечки. Всего за несколько минут создается тесто, в которое удобно вдавливаются сливы, и потом его можно смело отправлять в духовку. Результат — пышная и ароматная выпечка, идеальная для чаепитий. Замечательно, что в этом рецепте можно использовать не только сливы, но и другие фрукты или ягоды по вкусу.
Ингредиенты
- 3 яйца
- Щепотка соли
- 120 г сахара (по желанию, можно увеличить)
- 70 мл молока
- 70 мл растительного масла
- Около 250 г муки
- 10 г разрыхлителя
- Сливы (или выбранные фрукты: яблоки, груши, персики, абрикосы)
- 2 ч. л. сахара для посыпки
Приготовление
Первым делом стоит приготовить эмульсию из одного яйца и растительного масла. Для этого в чашу блендера наливается масло, добавляется яйцо, а затем погружной блендер включается без поднятия, пока не получится однородная смесь.
В отдельной миске соединяются два яйца и щепотка соли. Добавляется сахар, и по желанию, можно добавить ванилин для аромата. Взбивается все венчиком или миксером.
Далее вводится молоко и эмульсия из масла с яйцом. Мука и разрыхлитель просеиваются, и смешиваются до получения теста средней густоты.
Форма для выпекания (20х27 см) смазывается растительным маслом, дно застилается бумагой для выпечки, после чего выливается все тесто. В него вдавливаются сливы срезом вверх, и, при желании, можно добавить немного сливочного масла и сахара на каждый кусочек.
Важно! Пирог следует ставить в холодную духовку: когда она нагреется до 180 градусов, выпекать тесто около 35 минут. Такой способ делает пирог более пышным.
После готовности пирог остужается, бумага для выпечки удаляется, и его можно подавать к столу. Если предпочитаете сладкое, увеличьте количество сахара в тесте в зависимости от сладости фруктов.
Пробуйте этот простой рецепт, и пусть ваши вечера будут наполнены ароматом свежей выпечки!
