Этот чудесный кетосалат с телячьей печенью — идеальное блюдо для ценителей здорового питания. Порция на двоих, всего за 15 минут вы сможете насладиться ярким вкусом, богатым белком и полезными жирными кислотами. Давайте рассмотрим, что же потребуется для его приготовления.
Энергетическая ценность
На одну порцию салата приходится:
- Калорийность: 678 Ккал
- Белки: 26.3 г
- Жиры: 53.3 г
- Углеводы: 25.2 г
Список ингредиентов
- 100 г пекинской капусты
- 200 г телячьей печени
- 20 г руколы
- 10 г шпината
- 0.3 пучка укропа
- 1 авокадо
- 5 вяленых помидоров
- 2 столовые ложки рафинированного оливкового масла
- 1 столовая ложка оливкового масла extra virgin
- Соль морская — по вкусу
Как приготовить салат
1. Начните с мелкой нарезки пекинской капусты и смешайте ее с руколой.
2. Добавьте шпинат и как следует перемешайте все ингредиенты.
3. Нарежьте авокадо, посолите его и сбрызните яблочным уксусом, затем отправьте в большую салатницу.
4. Для обжарки печени нарежьте ее длинными тонкими ломтиками и начните готовить на разогретом рафинированном оливковом масле.
5. Через 2-3 минуты добавьте соль и аккуратно перемешайте. Обжарьте еще 3 минуты, до готовности.
6. Мелко нарежьте укроп и вяленые помидоры, добавьте их в салат вместе с обжаренной печенью.
7. Заправьте смесь нерафинированным оливковым маслом, еще раз все тщательно перемешайте и подавайте к столу.
Этот салат сочетает в себе насыщенные вкусы и питательные вещества, что делает его отличным выбором для обеда или ужина. Наслаждайтесь!
