В магазинах широчайший выбор сливочного масла, и иногда сложно устоять перед его разнообразием. Цены варьируются от 70 до почти 200 рублей, что иногда приводит к покупке не самого лучшего продукта. Как же выбрать настоящие сливочное масло и не наткнуться на подделку?
На что обратить внимание при выборе
Чтобы избежать ошибок, внимательно исследуйте информацию на упаковке. Никакие сэкономленные минуты не стоят того, чтобы потом жалеть о качестве купленного масла.
Первое, на что стоит обратить внимание, это состав. Настоящее сливочное масло должно содержать только один ингредиент — сливки коровьего молока. Если вы видите ароматизаторы, заменители или усилители вкуса, лучше отложить такой продукт.
Убедитесь, что на упаковке указано четкое название «Масло». Если написано «масляный продукт», это сигнал о том, что продукт может быть ненатуральным.
Различные виды масла имеют разную жирность, которая колеблется от 72.5% до 82.5%. Важно помнить, что Госстандарты для сливочного масла имеют строгие номера, а любые другие Госты касаются заменителей, таких как спреды или маргарины.
Проверка масла на натуральность
Есть несколько простых методов, чтобы удостовериться в качестве масла. Для начала можно опустить небольшой кусочек в слабый раствор марганцовки: если раствор начинает светлеть, значит, масло натуральное.
Если марганцовка недоступна, можно провести тест с водкой. Опустите кусочек масла в рюмку с алкоголем — цвет водки не должен измениться. Если же он изменился, это указывает на некачественный продукт.
Легкие способы проверки подделки
Заморозка масла — ещё один способ проверки. Разрежьте брикет до его оттаивания: если оно трескается, перед вами натуральный продукт. Легко режущиеся кусочки, скорее всего, содержат ненатуральные компоненты.
Можно также попробовать разогреть масло на сковороде: если оно начинает пригорать и дымить, в нем, возможно, есть маргарин. Более простой тест — поместить кусочек масла в стакан с теплой водой. Натуральный продукт окрасит воду в молочный цвет, а ненатуральное будет растворяться комками.
