Фаршированные яйца — это не только кулинарный хит, но и настоящая находка для любого праздничного стола. Сегодня предлагается освежить традиционный рецепт, добавив в него нежный лосось и яркие акценты от овощей. Это блюдо идеально подходит как для поседневного ужина, так и для особых случаев.
Необходимые ингредиенты
- Лосось (солёный) — 200 г
- Куриные яйца — 4 шт.
- Оливки — 4 шт.
- Нежный греческий йогурт (без добавок) — 1,5 ст. ложки
- Свежий укроп — 1-2 веточки
- Чёрный молотый перец — ? ч. ложки
- Соль — ? ч. ложки
Пошаговое приготовление
1. Сначала необходимо сварить куриные яйца до состояния вкрутую. Как только они готовы, вынимать из воды и дать полностью остыть.
2. После остывания яйца очищаем от скорлупы и разрезаем пополам вдоль, отделяя желтки от белков.
3. В глубокой миске с помощью блендера соединять желтки, мелко нарезанный укроп, йогурт, перец и соль. Полученную массу следует переложить в кондитерский мешок.
4. Теперь можно заполнять половинки яиц «кремом» из желтков, делая небольшие горки.
5. Лосось нарезаем тонкими полосками, которые сворачиваем в виде «роза» и аккуратно размещаем на начинке.
6. Перед подачей украсить каждую порцию свежим укропом или петрушкой по вкусу. Обратите внимание, что количество соли в рецепте может зависеть от степени солёности рыбы, поэтому стоит попробовать на вкус.
