Этот освежающий рецепт салата из огурцов без уксуса стал настоящей находкой на кухне. Первоначально он был найден в одной из кулинарных передач, но со временем немного подзабылся. Теперь же он вновь обретает популярность.
Уже заканчивается сезон заготовок огурцов на зиму, и холода не оставляют шансов собирать урожай на огороде. Время удивить своих гостей новым салатом пришло! Этот рецепт отлично подходит, если необходимо быстро подать на стол вкусные маринованные огурчики, хоть для повседневного стола, хоть для праздника.
Приготовление салата
- Огурцы тщательно моются, после чего отрезаются кончики. Затем их следует разделить пополам, а каждую часть нарезать на длинные брусочки.
- Готовые огурцы помещаются в салатницу, где добавляются соль, сахар и, по желанию, черный молотый перец для остроты.
Этот салат также можно адаптировать, добавив уксус или лимонную кислоту, но можно получить совершенно иной вкус при использовании этих ингредиентов. Если же хотите соблюдать оригинальный рецепт, следуй дальнейшим рекомендациям.
- После перемешивания всех компонентов, добавляется растительное масло и лимонная кислота или сок лимона.
- Ещё раз перемешивать и накрыть крышкой или пленкой, затем убрать в холодильник минимум на полчаса – так все вкусы соединятся воедино. Вся процесс приготовления не займет более 15 минут, однако для идеального результата, стоит выделить время на настаивание.
Необходимые ингредиенты
- Огурцы — 500 г
- Сахар — 2 ст. ложки
- Соль — 1 ч. ложка
- Лимонная кислота — ? ч. ложки или 1 ч. ложка сока лимона, либо 2 ст. ложки 9%-го уксуса
- Растительное масло — 4 ст. ложки
- Укроп, чеснок или другая зелень по вкусу
Примечания
- Салат получается ярким и аппетитным, а также хрустящим на вкус. Огурцы сохраняют нежный зеленый цвет, что делает блюдо не только вкусным, но и красивым. Приятного аппетита!
