В каждом доме время от времени остаются остатки картофельного пюре. Однако выбрасывать его не нужно, ведь из этого ингредиента можно приготовить невероятно вкусные пирожки! Этот быстрый и простой рецепт станет настоящей находкой для любителей домашних деликатесов.
Ингредиенты для приготовления
Картофель: 700 грамм
Репчатый лук: 2 средние головки
Соль: 2 чайные ложки
Молотый черный перец: 1 щепотка
Отвар от картофеля: 400 мл
Свежие дрожжи: 10 грамм
Яйцо: 1 шт.
Сахар: 1 щепотка
Растительное масло: 50 мл + 3 столовые ложки для теста
Пшеничная мука: 700 грамм
Масло для фритюра: 1-2 стакана
Пошаговая инструкция
Отварить картофель в подсоленной воде, затем тщательно размять его в пюре.
Подготовить лук: нарезать его мелким кубиком и обжарить на разогретом растительном масле до золотистого цвета. После этого соединить его с картофельным пюре.
Приготовить тесто: в теплую воду добавить дрожжи, сахар, соль и размешать. Далее влить яйцо и растительное масло, перемешать и постепенно вводить муку. Замесить тесто, смазывая его растительным маслом, чтобы оно не прилипало.
Закрыть тесто пленкой и оставить его в теплом месте на 1-1,5 часа для подъема.
После того как тесто подошло, разделить его на небольшие части, раскатать в кружки и добавить начинку из картофеля с луком. Защипнуть края и сформировать пирожки.
Разогреть растительное масло и обжарить пирожки с обеих сторон до золотистой корочки.
Готовые пирожки оставить на бумажном полотенце, чтобы убрать лишний жир. Подавайте на стол горячими и наслаждайтесь!
Эти пирожки не только порадуют домашних своим вкусом, но и являются отличным способом использовать остатки пищи с пользой. Приятного аппетита!