Готовая еда или домашняя: сравнение стоимости, времени и возможных рисков

Домашняя еда обычно обходится дешевле покупной, но готовые блюда позволяют сэкономить время. Врач и нутрициолог Елена Коновалова сравнила расходы и отметила, что при выборе важно учитывать не только цену, но и состав продуктов, возможность контролировать приготовление и условия хранения. По оценке специалиста, в 2026 году себестоимость домашнего блина составляет 8–10 рублей. Порция драников со сметаной обходится в среднем в 90 рублей, а в некоторых регионах — менее чем в 70 рублей. Для сравнения, в первом полугодии 2026 года килограмм готовой еды стоил в среднем 525 рублей, а роллов — 1402 рубля. Минимальная продуктовая корзина на месяц оценивалась примерно в 8,2 тыс. рублей. Даже с учётом возможной порчи части продуктов готовка дома, по словам Коноваловой, заметно экономнее. Покупая готовое блюдо, потребитель платит и за сэкономленное время. Если ежедневно тратить до 500 рублей на обед в корпоративной столовой, домашний обед обойдётся примерно в 250 рублей. За год разница в расходах становится существенной. С точки зрения нутрициолога, у готовой еды из супермаркета есть и вопросы к составу. В таких блюдах может быть мало цельных злаков, овощей и фруктов, молочных продуктов и белка, но много соли, сахара, консервантов, усилителей вкуса и вредных жиров. При этом покупатель не всегда может узнать, сколько масла, соли и добавок использовали при приготовлении. Коновалова также предупредила о риске пищевых отравлений, если нарушены температурный режим или сроки хранения готовой еды. Новость: true