В ходе осенней путины астраханская рыба не подешевела
За месяц до завершения осенней путины надежды наших земляков на удешевление даров местных водоёмов, как это ранее бывало в периоды промышленного лова, окончательно рухнули. Торговцы объясняют царящую на рынках дороговизну тем, что рыбы очень мало, но прилавки при этом не пустуют, да и отчёты профильных ведомств говорят об активной добыче.
Цены на сазана растут не по дням, а по часам. На Татар-базаре за килограмм эталонного любимца могут запросить 400–450 рублей. Мелкие сазанчики ждут покупателя, готового заплатить 250 рублей.
На Больших Исадах и Славянке за 450 рублей можно найти сазанье филе. Сырая сазанья икра, которая раньше из-за своей доступности шла на икряники, сейчас оценивается в 650–850 рублей за кило.
Кстати, об икре: утверждения «злых языков» о том, что к Новому году ценное содержимое брюха рыб лососёвых пород вырастет до 25 тысяч рублей, имеют все шансы воплотиться в реальность. Торговцам так понравилась эта цифра, что они стали переписывать недавние ценники и нагнетать обстановку, рассказывая покупателям, чтобы брали красную икру сейчас у них по 17–18 тысяч, иначе в декабре будут кусать локти. На Славянке можно встретить востребованный к праздникам продукт за 13,5 тысяч.
Щучья икра пока держится в рамках ценовых приличий – в розницу её торгуют по 6–7 тысяч за кило. Сама же щука стоит относительно адекватно – килограмм хищницы без икры продают по 150–250 рублей, филе за 400. Если щука затухла, то её всё равно продают – за полтинник кошатникам.
Судаком торгуют по 300–450 рублей в зависимости от размера, а за качественное филе просят уже до 1 тысячи рублей, пугая, что к Новому году цена подскочит сразу на 50 процентов.
Серединки сома идут по 350–550 рублей, целый с головой – по 300–350. Некогда бюджетные соминые плёсы и то пытаются толкать по 350, но если хорошо поискать, то можно найти и по 200. Толстолобиков, часто идущих на балык, рыбные дельцы оценивают в 300 рублей за кг.
В нижней ценовой линейке на местных рыбных рынках расположились лини по 200 рублей за кило, караси и окуни по 150. Дешевле отдают только неликвидный товар с серыми жабрами и мутными глазами.
Что касается привозной рыбы, то различные отрубы лосося продают от 1200 рублей за кило, минтая – от 380, навагу и морской язык – от 350, хека – от 550, путассу – от 180, кильку – от 230. Самая большая печаль творится со скумбрией: на рынках в замороженном виде её продают по 950 рублей, в солёном и копчёном – по 1200, при том что в гипермаркетах её пока ещё можно найти лежащей на чешуйчатом льду всего по 399 рублей.
... Судя по всему, «рыбного дня» астраханцам не видать ещё долго.