«Рубиновое» — светлое нефильтрованное пиво крепостью 5,5% в двухлитровой банке. В дегустации у него отметили насыщенный аромат поджаренного тёмного хлеба и карамели, плотный хлебный вкус и отсутствие заметных дефектов. Красный оттенок пива можно получить с помощью специальных солодов, без красителей. Например, для домашнего RED IPA использовали солод Weyermann CaraRed. При этом на этикетке «Рубинового» цвет обозначен как золотисто-янтарный. В описании производителя говорится о мягком полном вкусе с карамельными нотами и лёгкой хмелевой горчинке. В составе — питьевая вода, ячменный солод, пивные дрожжи и гранулированный хмель. Пиво осветлённое, нефильтрованное и непастеризованное; плотность — 13%. Его производит частная пивоварня Мансуровых в Сысерти, примерно в 50 км от Екатеринбурга. В дегустационной оценке вкус показался плотным, хлебным и напомнил пиво конца 1990-х — начала 2000-х. Это впечатление от конкретной пробы, а не характеристика всех партий.
«Рубиновое» от пивоварни Мансуровых: плотный хлебный вкус и карамельный аромат
Источник: С Миру по Пиву!