Этот холодный десерт готовят из молока, желатина и земляничного сиропа. После взбивания масса получается пористой и нежной; в описанном варианте её разливали по креманкам и охлаждали не менее двух часов. **Ингредиенты:** - молоко — 500 г; - желатин — 10 г; - земляничный сироп — 50 г; - подсластитель — по вкусу. Для рецепта использовался сироп с нулевой калорийностью. Пищевая ценность указана для конкретного варианта: на весь объём — 300 ккал, Б/Ж/У — 23,72/12,54/23,57 г; на 100 г — 53 ккал, Б/Ж/У — 4,24/2,24/4,21 г. **Приготовление:** 1. Отлейте 150 г молока, смешайте с желатином и оставьте на 40 минут, чтобы он набух. 2. Остальные 350 г молока перелейте в ёмкость для смешивания и дайте ему нагреться до комнатной температуры. 3. Набухший желатин растопите в микроволновке или на водяной бане. Влейте его в ёмкость с молоком. 4. Добавьте сироп и подсластитель, затем взбивайте венчиком 1–2 минуты. 5. Разлейте смесь по креманкам и поставьте в холодильник минимум на 2 часа. Подавайте десерт охлаждённым. По желанию добавьте орехи, шоколадные капли или крошку печенья. В одном из вариантов для украшения использовалась гранола.