Сытный щавелевый суп с курицей: простой рецепт с приятной кислинкой
Щавелевый суп с курицей — домашнее первое блюдо с насыщенным бульоном и освежающей кислинкой. Для него понадобятся доступные продукты, а приготовление не потребует особых кулинарных навыков.
Ингредиенты
2 куриные ножки;
5 картофелин;
3 моркови и 1 луковица;
по пучку щавеля и другой зелени;
2 яйца;
соль — по вкусу.
Как приготовить
Положите куриные ножки в кастрюлю с водой, посолите и доведите до кипения. Снимите пену и варите до готовности мяса.
Очистите картофель, нарежьте кубиками и добавьте в бульон. Морковь натрите или мелко нарежьте, лук измельчите и отправьте следом.
Щавель и зелень промойте и нарежьте. Яйца заранее отварите вкрутую и измельчите.
Когда картофель станет мягким, добавьте в кастрюлю щавель, зелень и яйца. Варите суп ещё несколько минут, затем попробуйте и при необходимости досолите.
Разлейте горячий суп по тарелкам и украсьте свежей зеленью.
Курица делает блюдо сытным, а щавель придаёт ему характерный свежий вкус. Такой суп хорошо подходит для семейного обеда и легко разнообразит привычное меню.