Чем потчуют астраханцев мясные прилавки?

Чем потчуют астраханцев мясные прилавки?

С наступлением прохлады меняются и гастрономические привычки: земляки всё чаще выбирают сытные мясные блюда. Цены на курятину взлетели, а традиционные виды мяса дорожают не так стремительно, хотя ценники тоже ползут вверх.

Говядина: от базовых отрубов до деликатесов

Минимальная цена: от 500 рублей/кг (в конце прошлого года было от 430 руб.).

Цены на рынках (мякоть):

o Славянка 520540 /кг

o Большие Исады 580630 /кг

o Татар-Базар 650780 /кг

Субпродукты (печень, сердце, требуха): 350400 /кг.

Говяжий язык (главный атрибут праздничного стола): 8001000 /кг (цена осталась на уровне прошлогодней).

Свинина: самое ходовое и доступное мясо

Лопатка и окорок: около 300 /кг (интересно, что куриное филе сейчас дороже аж на 150 рублей!).

Шея и вырезка: 550 /кг.

Шпик (основа зимних закусок): в среднем 300 /кг.

Свиные рульки: пока держатся на доступном уровне 130220 /кг.

Баранина: сезонные колебания

Стартовая цена: от 680 /кг.

Спинка или задняя нога: 750 /кг.

Туши целиком или половинами: если в середине лета продавались по 550 , то сейчас 590 /кг.

Стоит ли запасаться мясом прямо сейчас? Осень традиционно выгодное время для закупки говядины и баранины (завершается пастбищный сезон), а спрос на свинину после летних пикников временно снизился. Однако уже в ноябре начнется предновогодняя пора, во время которой цены традиционно идут вверх.

А где в Астрахани вы чаще всего покупаете мясо? Делитесь в комментариях!

AST-NEWS везде:

Сайт | Макс | ВК | Телеграм | ОК | Дзен