Астраханская чёрная икра к Новому году может подорожать на 20%

Астраханская чёрная икра к Новому году может подорожать на 20%

Стоимость чёрной икры в России может вырасти на 20% к новогодним праздникам. По прогнозам Telegram-канала Mash, килограмм деликатеса, который сейчас стоит 90 тысяч рублей, к праздникам может прибавить ещё 18 тысяч. В результате банка весом 90-100 граммов подорожает с нынешних 9-10 тысяч до 12-13 тысяч рублей.

Основная причина рост стоимости логистики и кормов для осетров. На корм приходится до 45-50% себестоимости икры, а транспортировка за год подорожала на 30%. При этом спрос на чёрную икру в России за последние пять лет сократился на треть: рынок держится в основном на состоятельных покупателях, приобретающих деликатес килограммами. Экспортные поставки также сократились: из-за санкционных ограничений закрылись такие направления, как Сингапур и США, теперь продукция в основном уходит в постсоветские страны.

AST-NEWS везде: Сайт | Макс | ВК | Телеграм | ОК | Дзен