Суфле из печени и моркови: вкусное и полезное блюдо для детей
Существует стереотип, что полезная пища не может быть вкусной, и это миф, который пора развеять. Многим родителям сложно уговорить детей попробовать печенку и морковку, но стоит попробовать новый подход!
Что потребуется для приготовления суфле?
- Печень (куриная, свиная или говяжья) 150 г
- Яичный желток 1 шт.
- Морковь или тыква 50 г
- Молоко 2 ст. ложки
- Сливочное масло 1 ч. ложка
- Соль по вкусу
Пошаговый процесс приготовления суфле
1. Сперва следует подготовить печень, вымочив ее в молоке около часа, чтобы избавиться от горечи. Это поможет сделать блюдо более нежным и приятным на вкус.
2. Промыть печень, удалить пленки и жилки, затем нарезать на небольшие кусочки. Морковь натереть на мелкой терке.
3. В чашу блендера поместить подготовленную печень, тертую морковь, яичный желток, молоко и немного соли. Взбить до получения однородной массы.
4. Формочки для суфле смазать сливочным маслом и разлить в них готовую массу.
5. Духовку разогреть до 160C. Формочки поставить в глубокую емкость с водой, доведя её до половины высоты. Это обеспечит приготовление на пару, что сделает суфле еще более воздушным.
6. Запекать в духовке примерно 30 минут. Суфле поднимется в процессе готовки, а после остывания немного опадет это нормально.
Суфле из печени и моркови не только порадует детей своим нежным вкусом, но и укрепит их здоровье благодаря высоким питательным свойствам. Попробуйте предложить это блюдо вашим малышам и убедитесь сами, что даже печенка может быть настоящим деликатесом!
Как вы думаете, любят ли ваши дети печенку? Какие интересные блюда вы готовите из этого продукта?