Астраханцам напомнили, как правильно выбирать клубнику и черешню
С наступлением июня открывается сезон клубники и черешни — время, когда хочется сполна насладиться вкусом и пользой. Чтобы ягоды принесли только радость, а не разочарование, стоит помнить несколько важных правил.
Приобретать клубнику и черешню лучше только в санкционированных местах торговли, избегая продавцов у трасс, крупных магазинов и на стихийных рынках. Обратите внимание на упаковку: влажные стенки или капли на дне говорят о том, что продукт залежался. Не берите ягоды из лотков, где испорченные плоды лежат вперемешку со свежими — это ускоряет порчу всей партии.
Признаки качественной клубники:
Ягоды сухие, без гнили и подозрительных пятен.
Цвет однородный и насыщенный.
Листики («чашечки») зелёные, без признаков увядания.
Поверхность упругая, блестящая, гладкая, без вмятин.
Насыщенный ягодный аромат.
Если клубника влажная, мягкая или почти не пахнет — от такой покупки лучше отказаться.
На что обратить внимание при выборе черешни?
Кожица — чистая, гладкая, с глянцевым блеском. Матовая поверхность и отсутствие блеска указывают на то, что ягода сорвана давно.
Мякоть качественной черешни плотная и упругая. Мягкие ягоды, скорее всего, перезрели или начали портиться.
Вкус и польза зависят от цвета: тёмные ягоды слаще и насыщеннее, жёлтая и розовая черешня более нежная и водянистая.
Самые вкусные плоды появляются в разгар сезона — с конца июня до середины июля.
Хранение:
Свежие ягоды лучше сразу убрать в холодильник, особенно в жаркую погоду. Клубника очень нежная и портится быстро, поэтому покупайте её небольшими порциями. В холодильнике её держат в неплотно закрытой ёмкости, прикрыв бумагой или тканью — так обеспечивается воздухообмен. Черешню хранят в бумажном пакете или пластиковом контейнере. Мыть и удалять плодоножки перед хранением не нужно. В прохладе она может оставаться свежей до 10 дней, но жёлтую, розовую и ранние сорта лучше съедать быстрее. Важно: не кладите черешню рядом с яблоками и бананами — выделяемый ими этилен заставит ягоды испортиться раньше времени.
А какая ягода ваша любимая?
Клубника
Черешня
Обожаю обе
Не люблю ягоды
