Эксперт рассказала, нужен ли мозгу сахар
Спойлер: да, но получать его лучше не из сладостей
Доцент кафедры фармацевтической технологии и биотехнологии Саратовского медуниверситета Ирина Видяшева объяснила, что мозгу действительно необходима глюкоза для нормальной работы. Однако получать её организм может не только из рафинированного сахара, но и из цельных злаков, овощей и фруктов.
По словам специалиста, сладкое вызывает выброс дофамина и эндорфинов, создавая кратковременное ощущение удовольствия и прилив энергии. Но эффект быстро проходит, а организм начинает требовать новую порцию сахара.
Кроме того, частое употребление сладкого может негативно сказаться на памяти и способности к обучению.
Для поддержания работы мозга эксперт советует выбирать продукты с низким гликемическим индексом и полезными жирами — рыбу, орехи, овощи. А при тяге к сладкому лучше отдать предпочтение фруктам или тёмному шоколаду
