В Роскачестве предупредили о сокращении срока годности продуктов в жару

В Роскачестве предупредили о сокращении срока годности продуктов в жару

Фактический срок хранения скоропортящихся продуктов в жаркую погоду сокращается вдвое по сравнению с заявленным на упаковке, сообщила РИА Новости директор Центра пищевой безопасности Роскачества Елена Спеценко.

По словам эксперта, заявленный производителем срок рассчитан на температуру от +2 до +6 градусов. При транспортировке еды на пикник специалист посоветовала использовать термосумку с аккумуляторами холода.

Спеценко также рекомендовала придерживаться правила двух часов: готовые блюда и скоропортящиеся продукты нельзя хранить вне холодильника дольше этого времени. Если температура воздуха превышает +2528 градусов, безопасный срок сокращается до часа. Это касается мяса, птицы, рыбы, молочных продуктов, салатов с майонезом и блюд с соусами.

По истечении этого времени продукт лучше выбросить, даже если он выглядит свежим патогенные бактерии могут размножаться, не меняя запах и цвет