Сколько стоят самые популярные астраханские деликатесы
Добыча воблы запрещена. Однако она продается в готовом виде на местных рынках. На вопрос, чья это вобла, торговцы отвечают честно – астраханская. «Много возьмёте, выпишем справку на вывоз, чтобы не было проблем!» – успокаивают продавцы, если клиент поднимает вопрос о правовом статусе интересующего товара.
В точках массовой продажи рыбной продукции экземпляры, чуть достигшие 17 сантиметров – минимума, допустимого к вылову до введения запрета, стоят 40-60 рублей. Рядом могут лежать такие же воблята, но уже по 80-100 рублей. Крупная вобла - 300-500 рублей за штуку.
Продают воблу не только поштучно, но и килограммами по 1100-1800 рублей, в зависимости от размера, качества и сроков изготовления. В килограмме небольшой воблы по 1300 рублей – 23-25 рыб.
В изобилии и другой популярный астраханский специалитет – щучья икра. Её цена варьируется от 6000 до 8000 рублей за кг, икру-сырец продают по 4000.
Банка щучьей икры весом в 112 грамм идёт по 700-950 рублей, причём в одном и том же месте. «Цену завышают производители, особенно из Икрянинского района», – объясняют метаморфозу с ценой реализаторы.
Весенняя путина идёт полным ходом, но свежая рыба пока не дешевеет.
