Россельхознадзор проверил общепит с помощью информационных систем в связи с массовым отравлением жителей в Астрахани
Управлением Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия проведены контрольные мероприятия в связи с информацией о вспышке сальмонеллеза людей из-за употребления рыбных котлет, приобретенных в кулинарном магазине «Михайловский». В рамках анализа компонентов «Меркурий» и «Цербер» выявлено, что в рыбном цеху отсутствовали входящие ветеринарные сопроводительные документы на яйцо куриное пищевое. Невозможно установить, откуда взялась продукция, её качество и безопасность. Производственные документы на рыбные котлеты в кулинарии не оформлялись, что свидетельствует об отсутствии прослеживаемости и происхождении данной продукции. Отсутствовала и информация о проведенных лабораторных исследованиях поступившей рыбы на сальмонеллез. Информация о нарушениях и о поставщиках сырья направлена в региональный Роспотребнадзор для принятия мер и в следственное управления Следственного комитета для использования в проводимых следственных мероприятиях. В прокуратуру направлены материалы для инициирования в кратчайшие сроки проверочных мероприятий в отношении поставщиков сырья поступающего в кулинарию магазина «Михайловский». Гастроном «Михайловский» может прекратить свою деятельность на определенный срок.
