Диетолог рассказала, какое мясо лучше выбрать для шашлыка

Диетолог рассказала, какое мясо лучше выбрать для шашлыка

В преддверии шашлычного сезона кандидат медицинских наук Татьяна Солнцева поделилась рекомендациями для тех, кто собирается готовить мясо на мангале, передаёт ТАСС. По словам специалиста, классический выбор красное мясо, а именно свинина, говядина или баранина, является вполне оправданным. Такое мясо приносит пользу: оно богато белком, витаминами, минералами и гемовым железом, которое легко усваивается организмом. Полностью отказываться от него диетолог не рекомендует.

Однако для тех, кто следит за фигурой или стремится сбросить лишний вес, эксперт советует присмотреться к более лёгким вариантам. Вместо жирной свинины лучше выбрать курицу, индейку, рыбу или морепродукты. Нежирное мясо, по словам Солнцевой, подходит людям любого возраста, оно легче переваривается и считается более безопасным для желудочно-кишечного тракта.

К тому же такой шашлык станет оптимальным решением для тех, у кого есть хронические заболевания или противопоказания к употреблению жирной пищи